Rørestekt Regnbue

 

2014-06-29 07.06.03

I Mai fikk jeg kokeboken til Ella’s Kitchen i posten sammen med en del andre produkter. Og der stod det så mange gode og fristende oppskrifter, som er enkle å lage og det er noe alle i familien liker i dem. Ikke sikkert at alle liker alt, men det er så store biter at de som er mest kresne bare kan plukke det ut selv. Og det er helt supert, samtidig så er det sunt og det smaker digg.

Les også: Puff, puff, puffits

2014-06-29 07.06.18

Den er enkel å lage, smaker godt og det er små aktiviteter  på sidene for barna. Dette er også retter som barna enkelt kan være med å lage, og da spiser som kjent barna enda mer. Til og med størstemann her spiste så og si alt 🙂

2014-06-28 17.53.59

Ingredienser:

600 gram Kyllingfilet skjært i tynne strimler

4 gulrøtter skjært i staver

1 boks minimais (del minimaisen i 2 på langs)

1 squash skjært i staver

1 paprika skjært i staver

1/2 rødløk skjært slik at det blir staver

4 vårløk skjært i staver

2 ss tomatpurè

3 ss kikoman soyasaus

Litt pepper

Brun ris/fullkornsris

4 ss raps/solsikke/oliven olje (du velger selv)

Slik gjør du: 

1.

Varm opp 2 ss olje i pannen. Og ha i kyllingen og litt pepper. La det steke alene til det er gjennomstekt. Når det er gjennomstekt har du i Minimais, gulrøttene, og paprikaen. La dette steke i ca 5 min under lokk. Husk å røre i det av og til så det ikke svir seg i bunnen.

2.

Ha i 2 ss olje og bland sammen. Ha i vårløk, rødløk og squash. Steke dett mens du rører (derav rørestekt) til grønnsakene er gjennomvarme.

3.

Ha i 2 ss tomatpurè, 3 ss kikoman soyasaus. La dette steke i ca 2 minutter.

4.

Server på en seng av brunris med litt kikoman saus.

Velbekomme!

(Lest 151 ganger, 1 Lest i dag)

Fru Jacobsen

30 år, gift og mamma til fire barn. Er utdannet barne-og ungdomsarbeider, men vært hjemmemamma siden jeg var halvveis på vei med storebror. Og grunnet en yrkesskade i nakke og rygg så er det et valg som har passet oss. Jeg skriver om det som interesserer meg, og som flyr rundt i toppen akkurat nå :)

Legg inn en kommentar