Høsten står på trappene, og i den forbindelse så lager vi Høstsuppe her i huset.

Høstsuppe er utrolig godt, sunt og ikke minst lukter det deilig i hele huset mens den står å putrer, så om du er usikker på hva du skal ha til middag i dag, er dette virkelig noe jeg anbefaler deg 🙂

I dag har jeg laget hjemmelaget grønnsakssuppe (høstsuppe, muskelsuppe (kjært barn har mange navn) ), med pølser i for å få lillemann til å spise. Han er inne i en periode der han ikke vil spise noe som helst, så da er de om å gjøre å lage noe han vil spise 🙂

Og duften som la seg i alle kroker av heimen var den samme som den jeg husker fra kjøkkenet til Oldemor. Det var kjempe herlig 🙂 Her kommer min egen komponerte grønnsakssuppe, denne suppen spiser ungene masse av. Og om du lager en STOR kjele så har du middag til et par dager evt kan du legge den i bokser og fryse den ned så er det bare å ta opp en dag om du har dårlig tid eller ikke vet hva du skal ha til middag.

Slik lager du super god Høstsuppe:

7 stk Poteter

7 stk Gulerøtter

2 stk Løk

4 stk Purre

1/2 stk Kålrabi

1 stk persillerot

7 stk Pølser evt boks med suppeboller/koktailpølser/ kjøtt av ulike slag

3 stk Grønnsaksbuljong

1.  

Fres løken og purren i ca 1 spiseskje med smør, fres i ca 5 min til de er myke.

2.

Ha i resten av grønnsakene, og hell vann i kjelen til det dekker alle grønnsakene.

3. 

Ha i  3 stk grønnsaksbuljong når vannet har begynt  å koke.

4. 

Kok i 30 min, ha i pølsene, og la stå på svak varme i 15 min. Smak til med salt og pepper.

 Server gjerne med rundtykker med smør, grovbrød eller hvitløksbaguetter for å få enda mer mat.